Restoran Fine Dining Terbaik di Tokyo I – Merupakan rumah bagi lebih banyak restoran yang berbintang Michelin daripada kota lain mana pun di dunia, Tokyo tak diragukan lagi merupakan salah satu tempat paling menarik untuk pecinta kuliner untuk dikunjungi. Dari restoran tradisional yang menyajikan resep lama yang telah ada di keluarga selama beberapa generasi hingga pendirian baru yang trendi dengan koki muda yang mendorong batas kuliner untuk membuat nama untuk diri mereka sendiri, ibu kota Jepang ini memiliki begitu banyak pilihan tempat makan yang beragam dan luar biasa sehingga hampir tidak mungkin untuk memilikinya.
Untuk membantu Anda memutuskan di mana harus melakukan reservasi (tempat-tempat ini dipesan berbulan-bulan sebelumnya, Anda pasti perlu membuat reservasi) berikut ini adalah beberapa restoran fine dining terbaik di Tokyo. joker123
1. Tapas Molecular Bar
Adegan: Digambarkan sendiri sebagai tempat untuk memberi makan imajinasi Anda, Tapas Molecular Bar bahkan melebihi ekspektasi kuliner tertinggi. Dengan hanya delapan kursi yang tersedia, restoran berbintang Michelin yang satu ini menawarkan pengalaman bersantap yang sangat intim yang benar-benar merayakan seni masakan molekuler yang inovatif. Terselip di Oriental Lounge yang bergaya di lantai 38 hotel Mandarin Oriental, restoran bintang ini menyajikan makan siang dan makan malam multi-menu selama dua jam yang terdiri dari hidangan luar biasa yang dirancang untuk menipu mata dan selera Anda. Dapur terbuka yang apik memungkinkan Anda menyaksikan tim koki berbakat membuat hidangan seukuran gigitan di depan mata Anda, memanipulasi tekstur dan kombinasi rasa untuk merangsang pikiran dan selera Anda. Kreasi yang luar biasa cerdik, seperti gazpacho yang disajikan beku di dalam jeli yang tampak seperti tomat, pemandangan laut yang hidup lengkap dengan kepiting dan hiu, dan hidangan penutup buah ajaib yang dipasangkan dengan jeruk asam hanyalah contoh kecil dari keajaiban yang tersembunyi di dalam Tapas Molecular Bar.
Hidangan khas: Asap, tiram ayam, dan gooseberry disajikan dalam stoples yang diisi dengan asap yang terperangkap.
2. Takazawa
Adegan: Berhasil mencerminkan keramahan dan suasana upacara minum teh tradisional Jepang, restoran fine dining kecil ini adalah tempat koki Takazawa menyiapkan hidangan fusion Prancis-Jepang yang kompleks, hanya sepuluh tamu yang berhak menikmatinya setiap kali duduk. Setiap hidangan yang disajikan dengan rapi di sini benar-benar terlalu indah untuk dimakan, dengan warna-warna cerah dan berani yang memperebutkan perhatian, bunga-bunga anggun yang rapuh memberikan iringan yang membangkitkan semangat dan makanan laut yang siap terlihat seperti dikorbankan untuk kesenangan gourmet Anda. Tema perpaduan sangat bermanfaat bagi pengunjung, memberi mereka sesuatu dengan nama yang akrab dan menyajikannya dengan cara yang kreatif dan berseni yang benar-benar tidak terduga. Pertunjukannya sama bagusnya dengan makanan di sini, dengan koki yang bekerja sendiri menciptakan keajaiban kuliner dari bahan-bahan dasar dengan bakat di dapur terbukanya yang diterangi secara dramatis, dibantu oleh istrinya yang menyajikan setiap potongan dengan pesona dan kehangatan.
Hidangan khas: Ratatouille, terrine seperti mosaik yang dibuat dengan berbagai sayuran berwarna cerah yang dimasak dengan cara yang berbeda.
3. Sushi Yoshitake
Adegan: Restoran luar biasa yang mengkhususkan diri dalam hidangan unik yang tidak akan Anda temukan di tempat lain, Sushi Yoshitake adalah tempat untuk mencoba sushi terbaik di dunia, tidak berlebihan. Menawarkan pengunjung yang lapar ruang makan kecil yang tidak lebih besar dari yang Anda miliki di rumah, restoran tujuh tempat duduk ini mengilhami keintiman, eksklusivitas, dan antisipasi besar dari apa yang akan datang. Masakan disajikan dalam bentuk mencicipi menu, dengan pilihan gigitan sushi lezat dicampur dengan segenggam piring kecil tsumami. Kombinasikan suasana ramah dan nyaman dengan makanan yang luar biasa sempurna dan hasilnya hampir seperti mampir ke rumah sahabat Anda untuk makan malam, jika sahabat Anda adalah seorang koki berbintang tiga Michelin. Chef Masahiro Yoshitake sangat berhati-hati agar setiap potongan sushi disajikan di atas nasi berbentuk oval yang sempurna dan setiap potongan sashimi telah dipotong persis seperti yang diinginkannya. Menyaksikan semuanya terbentang di depan mata Anda sebelum disajikan kepada Anda adalah hal yang sangat menyenangkan.
Hidangan khas: Abalon Irisan Tipis dengan Saus Hati.
4. Tokyo Shiba Tofuya Ukai
Adegan: Pintu masuk ke Tokyo Shiba Tofuya Ukai adalah salah satu tempat terindah yang akan Anda kunjungi di kota. Begitu otentiknya Jepang hingga berbatasan dengan klise, jalan menuju restoran berbentuk taman menawan yang dihiasi dengan pohon pinus yang indah, patung-patung yang tampak kuno, dan, untuk menambahkan sentuhan akhir yang sempurna, sebuah kolam besar yang dipenuhi ikan koi. Bagian dalam restoran juga menarik secara visual, dengan rangkaian bunga yang indah, aksen kayu berwarna ceri, dan pencahayaan lentera gantung klasik yang mengisyaratkan kualitas dan keaslian makanan yang akan datang. Menu andalannya adalah tahu, dibuat langsung di rumah dengan kedelai berkualitas tinggi dan mata air untuk memberikan rasa yang kaya dan unik.
Terlepas dari hidangan musiman, item khas ini muncul di setiap set menu, di samping hidangan Jepang yang sama halus dan mewahnya, seperti tahu goreng yang disajikan dengan miso (spesialisasi lain), daging sapi Ukai Wagyu yang dipanggang dengan arang, dan nasi kukus dengan umbi lily dan telur salmon.
Hidangan khas: Tosui Tofu, tahu yang disajikan dalam susu kedelai berbumbu dashi yang hangat.