Kaiseki Terbaik di Kyoto: 6 Restoran Kaiseki Terbaik di Gion dengan Harga Fenomenal – Kaiseki di Kyoto adalah item daftar ember untuk banyak pecinta kuliner! Kaiseki ryori adalah salah satu masakan tradisional Jepang yang paling terkenal, jadi di mana lebih baik untuk mendapatkannya daripada di Kyoto – daerah yang terkenal dengan tradisinya yang dalam!
Kyoto terkenal dengan pemandangannya yang indah dan sejarahnya yang dalam, tetapi bagi banyak orang, makananlah yang membuat mereka kembali lagi dan lagi. Hari ini kita akan melihat enam restoran kaiseki terkenal di Kyoto yang melestarikan tradisi dan cita rasa. idn poker
1. Kyoto no Ryotei Hachidaime Gihey: Nasi tradisional Jepang
Anda tidak dapat berbicara tentang budaya makanan Jepang tanpa berbicara tentang nasi putih, dan Kyoto no Ryotei Hachidaime Gihey menawarkan cita rasa Kyoto dengan fokus pada hidangan nasi. Tentu saja, sayuran dan ikan musiman sudah termasuk dan Anda dapat menikmati nasi tradisional Jepang bersama dengan pemandangan Kyoto.
Menu makan siang yang khas termasuk “Makanan Tiga Warna Beras Perak Gihey” (2.264 yen), dan “Makanan Nasi Perak Sashimi Musiman” (1.600 yen). Total ada sekitar sepuluh jenis set makanan serta telur dan nasi “Miyama Lullaby” yang lezat (191 yen). (Semua harga belum termasuk pajak.)
Restoran memiliki aturan bahwa pelanggan tidak akan pernah diberikan nasi yang selesai dimasak lebih dari sepuluh menit sebelum disajikan. Saudara Takashi dan Koji Hashimoto mengelola Hachidaime Gihey dan memasak nasi dalam pot tanah liat tradisional, memeriksa rasanya dengan cermat untuk memastikan bahwa itu adalah “nasi perak” berkualitas tinggi.
Ada staf berbahasa Inggris, dan menu termasuk notasi bahasa Inggris. Selain itu, sebagai tindakan pencegahan terhadap virus corona baru, Hachidaime Gihey hanya menerima makan siang pelanggan dengan reservasi, tetapi tamu harus tiba sebelum pukul 10:50. Restoran juga didesinfeksi secara menyeluruh dengan alkohol.
2. Gion Iwamoto: Nikmati bahan-bahan lokal Kyoto
Di dekat Hanamikoji-dori di pusat Gion, Anda dapat menemukan restoran dan kafe yang menyajikan hidangan Jepang dan Barat, dan di antara itu Gion Iwamoto memiliki kehadiran yang sangat kuat. Bahkan seiring waktu dan selera orang berubah, restoran mempertahankan komitmennya pada masakan kaiseki yang unik untuk kesenangan pelanggan.
“Daytime Kaiseki” adalah 6.600 hingga 12.100 yen per orang, dan “Night Kaiseki” tersedia dari 12.100 hingga 22.000 yen per orang. (Semua harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan.)
Makanan yang menampilkan sashimi ikan berkualitas tinggi dan sayuran lokal Kyoto memungkinkan pengunjung untuk menghargai hidangan musiman dan rasa Omi wagyu dan ayam Omi Shamo sangat dipuji. Ayo cicipi perubahan musim di Kyoto!
3. Masakan Jepang Sagano: Rasa Kemewahan Kyoto
Masakan Jepang Sagano terletak di Hotel Nikko Princess Kyoto. Dikelilingi oleh kuil dan tempat pemujaan serta fasilitas komersial dan lembaga keuangan, ini adalah pusat untuk tamasya dan bisnis. Di sana Anda dapat menikmati hidangan multi-kursus sambil menikmati suasana kemewahan.
Restoran memiliki berbagai macam hidangan untuk memenuhi berbagai selera. “Nagomi Gozen ” dengan banyak ikan, sayuran, dan daging (2.800 yen, hanya pada hari kerja), dan “ Gion Gozen ” (3.800 yen) terjangkau, rekomendasi utama.
“Hamo” adalah ikan lezat yang penting untuk masakan Kyoto dan di bulan-bulan musim panas, koki merekomendasikan “Mie Hamo Hayashi” (1.800 yen). Makan malam berkisar dari 6.000 yen hingga 15.000 yen “Chef’s Choice Kaiseki.” (Semua harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan.)
Semua staf Sagano memakai masker, dan para tamu diminta melakukan hal yang sama, menggunakan desinfektan tangan, dan diperiksa suhunya saat masuk. Meja-meja sekarang diberi jarak yang luas dan jumlah pengunjung yang diizinkan masuk ke kamar pribadi dibatasi.
4. Tsudaro: Suasana kedai teh tua
Tsudaro berada di Hanamikoji-dori di sebuah bangunan yang dulunya adalah kedai teh di mana geisha dan maiko akan menari dan tampil selama era Taisho, dan Anda masih bisa merasakan nuansa sejarah budaya Jepang. Bagian dari sejarah dan tradisi itu, tentu saja, adalah dunia masakan kaiseki Kyoto yang dapat Anda nikmati di sini dalam suasana Gion yang indah.
Sayuran dan ikan musiman dimanfaatkan dengan baik di hidangan siang dan malam yang dipilih dan disiapkan dengan selera yang tajam dari pemiliknya, Masayuki Murata. Saat makan malam, pertunjukan shakuhachi dan shamisen akan membuat Anda merasa seperti mundur selangkah ke masa lalu.
Langkah-langkah pencegahan virus corona termasuk disinfeksi alkohol menyeluruh, anggota staf mengenakan masker, dan ketersediaan tempat duduk terbatas (bar tempat duduk ditutup).
Di lantai 1, geisha dan maiko menyambut tamu di Tsudaro sementara shakuhachi dan shamisen bermain dalam suasana seperti mimpi.
5. Kaiseki Kinmata: Sejarah di mana-mana di toko kaiseki yang terkenal di Kyoto ini!
Kyoto adalah kota yang kompleks dengan banyak jalan besar dan kecil dan Gion sangat rumit. Satu sisi jalan, Gokomachi-dori, adalah rumah bagi Kaiseki Kinmata, yang ditemukan di rumah tradisional “Kyomachiya” dengan sejarah lebih dari 200 tahun.
Dari Juni hingga September, makan siang kaiseki di kamar pribadi mulai dari 8.000 yen dan makan malam mulai dari 13.000 yen. Ada banyak sayuran dan makanan laut musiman yang termasuk dalam sup, hidangan goreng, dan banyak lagi. Kursus makan siang kaiseki mini kursi konter juga tersedia dengan harga 6.000 yen dan tamu vegan dan vegetarian diakomodasi sebanyak mungkin. (Semua harga sudah termasuk pajak)
Mulai 1 Juli 2020, tersedia dua jenis makan siang yang hanya dapat dibawa pulang dengan harga masing-masing 5.000 dan 7.000 yen (belum termasuk pajak) sehingga Anda dapat menikmati cita rasa musiman Kyoto yang autentik bahkan di kamar hotel Anda.
Saat ini, sehubungan dengan virus corona, makanan pengiriman lokal baru juga ditawarkan seharga 7.800 yen (belum termasuk pajak dan biaya pengiriman; tanggal akhir layanan belum ditentukan).
Kinmata memiliki staf yang dapat berbahasa Inggris dan Wi-Fi gratis. Untuk melindungi dari virus corona baru, permukaan apa pun yang disentuh oleh pelanggan termasuk kenop pintu dan meja didesinfeksi dengan alkohol atau asam hipoklorit, dan kursi konter diberi jarak yang tepat.
Bangunan itu menceritakan sejarah panjang dan dikatakan sebagai “kekayaan budaya berwujud nasional.” Jika Anda ingin merasakan langsung sejarah Jepang sambil bersantap, pastikan untuk berkunjung.
6. Kyo Cuisine Shigure: Rasakan nafas alam dan sejarah
Taman Maruyama adalah tempat yang populer bagi warga Kyoto untuk bersantai. Di musim semi, ada kesibukan dalam merayakan bunga sakura yang bermekaran, sementara tanaman hijau segar di awal musim panas dan warna musim gugur yang indah membuat pengunjung datang kembali sepanjang tahun. Kyo Cuisine Shigure adalah tempat terkenal untuk kaiseki di Kyoto yang terletak di sisi utara taman.
Makanan yang direkomendasikan adalah “Shigure Gozen” seharga 6.400 yen (termasuk pajak) dan ada juga kursus kaiseki bernama “Snow,” “Moon,” dan “Flower” seharga 8.200 yen, 9.200 yen, dan 10.200 yen, masing-masing. Di musim dingin , hidangan hot pot seperti “Shigure Nabe” (4.000 yen) dan “Chanko Nabe ” (5.200 yen) akan menghangatkan Anda.
Menu tersedia dalam bahasa Inggris dan Cina (Sederhana dan Tradisional), dan ada staf berbahasa Inggris dan Wi-Fi gratis. Jika diminta saat membuat reservasi, makanan vegetarian dan halal dapat disiapkan.
Sebagai langkah melawan virus corona baru, pelanggan diminta untuk memakai masker saat masuk dan mendisinfeksi tangan mereka dengan alkohol. Setelah pengunjung pergi, restoran didesinfeksi secara menyeluruh, dan kondisi fisik karyawan dipantau secara ketat.
Berbagai kotak bento (kotak makan siang dibawa pulang) mulai dari 2.400 yen, sehingga Anda dapat menikmati makanan Anda di keindahan taman Kyoto, termasuk pohon sakura menangis Gion di dekatnya . Didirikan pada tahun 1913, Shigure telah menjadi benteng masakan Kyoto selama lebih dari 100 tahun. Ayo nikmati perpaduan perasaan kaiseki di Kyoto, alam, dan sejarah!