Nikmati Restoran Hidangan Seafood di Ishikawa Jepang – Ishikawa secara alami diberkati dengan berbagai makanan laut yang lezat karena menghadap ke laut. Itulah mengapa sangat penting untuk memilih restoran yang tepat saat berada di Ishikawa, bukan? Dengan pemikiran ini, artikel ini akan memperkenalkan beberapa restoran yang direkomendasikan oleh berbagai koki terbaik. Nikmati rasa dan nikmati keindahan hidangan mereka.
1. Kofuku Yokoyama
Kofuku Yokoyama adalah restoran yang dihiasi dengan noren (tirai toko) yang dijalankan oleh koki yang terlatih di restoran tradisional Jepang kelas atas di Kanazawa dan Kyoto. Pemiliknya benar-benar menyiapkan bahan-bahan segar kelas satu, mengeluarkan rasa mereka. Tidak ada menu, hanya [Kursus Omakase] (10.800 JPY) yang mencakup hidangan seperti [Kyoto Kujo Green Onions dan Yuriage Red Clam Nuta] (dengan saus berbasis miso dan cuka) dan [Seared Maesawa Beef Top Sirloin Cap]. Isi ini berubah tergantung pada bahan yang ditebar. Restoran kecil ini dapat menampung 14 orang dengan counter seat, meja, dan private room untuk empat orang. Karena ini adalah restoran kecil, Anda akan merasakan keramahan pemiliknya yang hangat, bahkan jika Anda baru pertama kali atau sendirian. idnpoker
2. Kanazawa Sekitei
Selain hidangan tradisional Kaga, Kanazawa Sekitei menyajikan hidangan yang dibuat dengan bahan-bahan lokal seperti sayuran Kanazawa dan Kaga serta seafood Kanazawa. Di sini, Anda dapat menikmati hidangan ikonik Kanazawa [Nodoguro Panggang Asin]. Nodoguro (blackthroat seaperch) dipanggang dengan garam alami Noto dan memiliki tekstur yang lembut dan berair. Restoran ini dikatakan sebagai yang pertama menyajikan shabu-shabu (irisan daging setengah matang dengan sayuran) di sisi Jepang yang menghadap ke Laut Jepang. Terletak di jantung pusat kota Kanazawa, dilengkapi dengan kamar pribadi yang memiliki tatami atau meja tempat duduk. Nikmati cita rasa Kanazawa bersama dengan layanan pelanggan mereka yang teliti.
3. Kusunoki
Restoran ini menyajikan hidangan yang terbuat dari bahan-bahan lokal seperti ikan tangkapan liar musiman, serta sake Hokuriku (alkohol Jepang). [Steamed Nodoguro Sushi] mereka (2.000 JPY) memiliki rasa yang ringan dan disajikan hangat. Jarang ditemukan di luar prefektur, [Gasu Ebi Sashimi] mereka (1.500 JPY) juga harus dicoba karena dagingnya yang keras, rasa manis yang membuat ketagihan, dan umami (rasa gurih Jepang). Selain itu, [Fermented Natural Amberjack Shabu] mereka yang luar biasa (2.800 JPY) dibuat dengan memfermentasi amberjack alami selama lebih dari lima hari sebelum membuatnya menjadi shabu-shabu. Restoran Jepang modern ini adalah tempat yang sempurna untuk dikunjungi jika Anda ingin menikmati banyak makanan laut.
4. Gyoshoan
Gyoshoan terkenal karena makanan lautnya yang segar, sebagian besar diperoleh dari laut setempat. Nikmati rasa ikan musiman dengan [10 Sushi Ikan Lokal dengan Nodoguro] (3.480 JPY). Ada juga [Kursus Pesta Musiman] (5.000 JPY), hidangan nomor satu mereka yang menyajikan 9 hidangan termasuk sushi nodoguro. Ikan langsung dikirim dari pelabuhan perikanan tiga kali sehari, sehingga Anda dapat menikmati ikan segar kapan saja. Mereka memiliki kursi horigotatsu (meja cekung kotatsu), sehingga orang-orang dari segala usia dapat menghabiskan waktu mereka di sini dengan nyaman.
5. Mekumi
Mekumi adalah restoran yang sering dikunjungi oleh para pecinta sushi dari seluruh Jepang. [Steamed Abalone] mereka wajib disantap jika Anda berada di sini selama musim panas. Ini dikatakan sebagai spesialisasi pemiliknya dan menampilkan tekstur dan umami yang meleleh di mulut Anda. Mengapa Anda tidak mencoba topping musiman di restoran ini, yang tidak mengorbankan apa pun mulai dari peralatan makan hingga dekorasinya?
6. Ikiya
Koki di Ikiya telah mengasah keterampilan mereka di restoran hotel. [Sashimi Assortment] mereka (2.800 JPY untuk ukuran M) yang terbuat dari makanan laut yang ditangkap dari Laut Jepang dan dikirim pada hari yang sama, adalah hidangan yang direkomendasikan dan luar biasa. [Battera] (950 JPY) adalah hidangan yang wajib disantap karena memiliki keseimbangan yang luar biasa antara acar asam cuka, rumput laut shiroita kelas satu, dan nasi sushi. Makarel yang kaya umami meleleh di dalam mulut Anda. Anda juga disarankan untuk mencoba stok sake mereka, karena mereka memiliki banyak sake musiman seperti [Ken] dan [Manzairaku].
7. Housyouzushi
Housyouzushi mempertahankan jejak pedagang grosir makanan laut. Restoran ini menyajikan sushi yang dibuat dengan tangkapan segar dari Laut Jepang dan bahan-bahan lokal lainnya. Ini adalah tempat untuk dikunjungi jika Anda ingin mencicipi hidangan luar biasa yang disiapkan melalui metode memasak Kanazawa yang unik. [Pilchard Rebus Air Asin] dibuat dengan pilchard segar, yang memungkinkan pengunjung untuk memakannya dengan cara Kanazawa dan menikmati manisnya ikan. Selain sushi spesial mereka, mereka juga memiliki hidangan yang mencakup es krim yang dibuat dengan kecap lokal yang populer (3.240 JPY). Bangunan ini memiliki pemandangan kota tua yang indah yang akan membuat Anda bersemangat bahkan sebelum Anda bisa memasukinya.